佐賀牛の部位の選び方は？
佐賀牛は料理と脂の好みで選び、濃厚な脂とやわらかさならサーロインやリブロース、脂を抑えたきめ細かな食感ならヒレ、赤身の味ならももやランプを選ぶと、料理に合う部位が見つかります。
厳選紹介
佐賀・呼子でイカを食べるなら時期はいつ？
呼子のイカは春から夏が旬のケンサキイカを楽しみやすく、活き造りは一年中候補になりますが、漁や天候で種類や入荷が変わるため、訪問前に提供状況や予約の要否を店へ確認しましょう
福岡のうどんはなぜ柔らかいとされる？
福岡のうどんが柔らかい理由を、茹で置きに近い提供方法や地域の食文化から解説し、讃岐うどんとの食感や食べ方の違い、具材との相性、店ごとの硬さの選び方を紹介します。