冷や汁がなぜ有名なのかその理由とは？ 厳選紹介 冷や汁は江戸時代から続く夏の伝統料理で、栄養価が高く低カロリーで簡単に作れるため、忙しい家庭にも最適で、地域の文化やSNSの影響でその人気が高まっています。