九州のご当地グルメの歴史や由来は？ 厳選紹介 九州のご当地グルメは海外交流や城下町の文化、戦後の食生活から発展しました。カステラやちゃんぽん、博多と久留米のラーメンなどの由来と地域ごとの特徴、発祥を断定しにくい理由を紹介します。