熊本のグルメ食べ歩きコースはどこを巡ればいい？

熊本のグルメ食べ歩きコースなら、桜の馬場城彩苑から熊本城、上通、下通、新市街へ進むルートがおすすめです。熊本名物を少量ずつ食べたあと、最後に太平燕や熊本ラーメンなどを1品食べると、無理なく回れます。営業時間や営業状況は店舗ごとに異なるため、出発前に確認してください。

熊本のグルメ食べ歩きコースの基本ルート

市街地の観光と食べ歩きを組み合わせるなら、次の順番が回りやすいコースです。

城彩苑から上通・下通・新市街までは、熊本城周辺の観光を含めて歩いて回れます。食べる量や熊本城の見学時間によって変わりますが、食事を数回に分けるなら半日程度を見ておくと動きやすいコースです。

最初の食べ歩きは、熊本城のふもとにある桜の馬場城彩苑から始めると、熊本名物を探しやすくなります。いきなり団子、辛子れんこん、馬肉を使った惣菜など、店頭で購入しやすいものを1品選びましょう。

いきなり団子は、さつまいもとあんを生地で包んだ熊本の郷土菓子です。甘いものなので、最初に食べる場合は半分にするなど、後の食事を考えて量を調整するとよいでしょう。

城彩苑で軽食を取ったら、熊本城を見学して上通アーケードへ向かいます。熊本城の見学に時間をかける場合は、ここを食べ歩きの休憩時間として使い、次の店で食べる量を残しておくのがおすすめです。

熊本城の入園や各施設の利用には、開園時間や入園料などの条件があります。食べ歩きだけでなく城内も見学する場合は、当日の入園情報を熊本城の公式案内で確認してください。

上通アーケードでは、甘味を追加するか、熊本ラーメンを早めの昼食として食べるかを選べます。城彩苑で甘いものを食べた場合はラーメン、食事を控えた場合は饅頭などの軽食にすると、料理が重なりにくくなります。

上通周辺では、蜂楽饅頭のような焼きたての甘味を候補にできます。小さめの軽食を選び、下通で太平燕や郷土料理を食べる流れにすると、熊本らしい料理を続けて楽しめます。

熊本ラーメンを食べるなら、上通または下通周辺の店舗を選びます。熊本ラーメンは豚骨スープに、にんにくチップやマー油を使う店があるのが特徴です。ただし、ラーメンを1杯食べると次の料理が入りにくくなるため、食べ歩きを重視するなら同行者と分ける方法もあります。

下通は飲食店が集まり、熊本の郷土料理を座って食べやすいエリアです。食べ歩きの後半は、太平燕または馬刺しのどちらかを主役にすると、料理の種類を増やしながら食べ過ぎを防げます。

太平燕は、春雨を使ったスープ料理です。野菜や seafoodなどの具材が入ることがあり、ラーメンよりも軽めの食事を選びたいときに向いています。

太平燕を代表する店として知られる紅蘭亭などを候補にできます。ただし、店舗の営業日や提供状況は変わる可能性があるため、訪問前に確認してください。

馬刺しは熊本を代表する料理の一つです。赤身やたてがみなど、部位によって食感や脂の感じ方が異なります。生ものが苦手な人や食事制限がある人は、無理に選ばず、加熱した馬肉料理や別の郷土料理を選びましょう。

最後は新市街へ進み、熊本ラーメンまたは馬肉料理を食べてコースを終えます。上通や下通ですでにラーメンを食べた場合は、馬肉の焼き物や郷土料理に変えると、同じ料理の重複を避けられます。

反対に、城彩苑と上通で軽食しか食べていない場合は、新市街で熊本ラーメンを締めにする流れが向いています。夜に利用する場合は、ラストオーダーの時刻、予約の要否、営業状況を当日に確認してください。